18 marzo 2010

Pollo al horno

Ingredientes:

  • 4 cuartos traseros
  • 100 ml. vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • sal

Preparación:

Salar el pollo, colocarlo en una fuente para horno con medio vaso de agua (es para que el pollo no se seque) e introducirlo a 220º.

Pelar el ajo y machacarlo en el mortero y desleirlo con el vino (también se puede utilizar coñac).

Se echa por encima del pollo cuando empieza a dorar. Dejarlo hasta que se dore bien.

El pollo, lo suelo acompañar con patatas asadas.






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